注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

Heaven的博客

l luv my life this way.

 
 
 

日志

 
 
关于我

一个平凡、坚强、宽容的女人,崇尚自然,追求完美, 与真情同行,与爱心共语,天使与你博出精彩,博出友谊......

网易考拉推荐

6款 万能的酱料秘方, 必须珍藏!  

2017-02-28 17:43:11|  分类: 【生活美容】 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

6款万能的酱料秘方 必须珍藏! - 王黄是一家 - 王黄是一家的博客

推荐的这几款酱料,真的很万能,拌面、下饭、炒菜、蒸菜无所不能,

对懒人族、上班族、厨房新手那可是宝贝。


6款万能的酱料秘方 必须珍藏! - 王黄是一家 - 王黄是一家的博客


一、麻辣红油

推荐理由:夏天俺就指忘这瓶麻辣红油过日子了,特别是做个凉拌的快手菜、凉拌面,加上麻辣红油,立即满屋飘香。

食材:干辣椒60g、干花椒10g、花生50g、白芝麻30g、香油5g、花椒油5g、盐3g、菜籽油500g、小红泡椒10个。

做法:

1.花生炒熟去皮,掰成小瓣。

2.干辣椒、干花椒、泡椒用搅拌机打细,放盐拌匀。

3.将菜籽油、花椒油、香油倒入锅里,冒烟时关火。

4.待油温下降到没有烟时,倒一半入调料碗中,一边搅拌一边倒。

5.加入白芝麻拌匀,倒入剩下的油,边倒边搅拌。

6.加入花生拌匀,凉后装入玻璃瓶,放冰箱冷藏。


6款万能的酱料秘方 必须珍藏! - 王黄是一家 - 王黄是一家的博客


二、拌面酱

推荐理由:说是伴面酱,用处可大着呢,遇到吃面条的时候,放一勺,

绝对让你狼吞虎咽!!

不喜欢吃面?OK!一碗剩饭+2匙酱,最简单好吃的炒饭出锅,用来炒菜也超省事滴。

食材:灯笼椒100g,油、干香菇、豆豉、里脊肉、姜、蒜、盐各适量。

 

做法: 

1.灯笼椒洗净,放锅里炒干水份,用搅拌机打成粗一点的末。

2.干香菇浸泡后切成小丁,姜蒜切成末,里脊肉剁成肉丁。

3.锅里放油,多放一点,烧到五成热,加姜蒜炒出香味。

4.放入肉末,香菇,辣椒面,豆豉,小火慢慢翻炒。

5.至到把水份炒干为止,加适量的盐,香浓可口,香辣适中的辣椒酱就做好啦!


6款万能的酱料秘方 必须珍藏! - 王黄是一家 - 王黄是一家的博客


 三、剁辣椒

推荐理由:这个俺家必备,用它来蒸鱼头,蒸排骨啥的,那叫一个绝呀,

每当没啥胃口吃饭的时候,用剁辣椒蒸上个啥菜来吃吃,那准是胃口大开。。

食材:红辣椒500g、蒜50g、姜25g、盐30g、糖10g、酒15ml。

 

做法: 

1.红辣椒洗净,沥干水分,放在外面晒干表皮水分。

2.去掉辣椒蒂,剁碎(怕辣的就去掉籽和白筋)。

3.大蒜拍扁,去掉外皮剁碎,生姜剁碎。

4.取干净的盆,放入剁好的辣椒、蒜末和姜末,加食盐、白糖拌匀。

5.将拌匀的剁辣椒放入瓶子里,然后倒入白酒。

6.拧紧瓶盖,放入冰箱冷藏7天后,即可食用。


6款万能的酱料秘方 必须珍藏! - 王黄是一家 - 王黄是一家的博客


四、自制烧烤酱

推荐理由:没有烧烤的夏天是不完整的,要想在家健康吃烧烤,没这货还真缺点味~~

食材:花生仁15g、白芝麻5g、黄豆酱1小勺、老抽1汤勺、生抽1汤勺、食物油1汤勺、盐1/2小勺、番茄酱1汤勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生姜粉1/4小勺、水适量。

 

做法: 

1.将5克芝麻和10克花生炒香后,用料理机打成粉末。

2.取一干净的空碗,加生抽、老抽、五香粉、孜然粉、白糖、盐、黄豆酱、番茄酱。

3.加入生姜粉和碾碎的芝麻花生粉搅均。

4.加一汤勺食物油。

5.根据浓稠情况加适量的水调均即可。

6款万能的酱料秘方 必须珍藏! - 王黄是一家 - 王黄是一家的博客



五、牛肉酱

推荐理由:当馒头遇上牛肉酱,那会有什么效果?答案就是浪费馒头无数,胃口大开!吼吼!拌面下饭也是无敌绝配。

食材:牛肉适量、豆瓣酱1碗、甜面酱1瓶、花生少许、洋葱1个、芝麻适量、红辣椒4个。

做法:

1.牛肉切碎,辣椒切碎,洋葱切碎。

2.花生炸熟后放凉用擀面杖碾碎。

3.锅中放油,入洋葱炸至洋葱变色。

4.放入牛肉继续炸至牛肉变色。

5.倒入加水调好的甜面酱和豆瓣酱翻炒一会后加入花生碎。

6.加入辣椒末翻炒后加入芝麻,不停的炒,炒到汁水收干。


6款万能的酱料秘方 必须珍藏! - 王黄是一家 - 王黄是一家的博客


六、无糖芒果酱

推荐理由:吃芒果的季节,来瓶芒果酱吧,做好的芒果酱,你可以用来抹面包,

兑点水就是一杯芒果汁,还可以做果昔,或调一杯芒果牛奶...

食材:芒果600g、柠檬汁适量

 

做法: 

1.备好芒果,取出芒果肉。

2.取一煮锅,锅底有少量的清水,将芒果肉倒入,保持小火煮。

3.在煮酱的同时,取一只干净无水无油的瓶子,用开水煮一下消毒并倒扣待干。

4.当芒果变软了,用勺子搅拌几下没有硬芯就行了。

5.挤入柠檬汁,搅拌,关火(柠檬汁有防腐增香的作用)。

6.立即装入刚才消毒好的瓶子里,并倒置,待凉透放进冰箱保存。

【博客技巧】 【学习园地】

導航 - 天使 - Heaven的博客

【异国风情】 【感悟人生】
【边框大全】 【医疗保健】 【放眼世界】 【朗诵经典】
【图文欣赏】 【情感美文】 【历史展望】 【在线学堂】
【音画欣赏】 【透明素材】 【博友之间】 【美分割线】
【音乐殿堂】            天使博客導航 - 天使 - Heaven的博客  点击进入天使博客,分享更多精彩!天使博客導航 - 天使 - Heaven的博客 【生活美容】

 

 

  评论这张
 
阅读(209)| 评论(41)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017